Hidromiel

­La hidromiel está considerada por muchos como la bebida alcohólica más antigua del mundo. También conocida como la bebida de los dioses, hay constancia de que griegos, romanos y vikingos ya degustaban este magnífico brebaje repleto de propiedades energéticas y saludables.

En algunas zonas del mundo, sus pueblos nunca han dejado de consumirla pero en otras como por ejemplo España, esta bebida ha permanecido durante mucho tiempo prácticamente olvidada.

Curiosamente, actualmente se ha vuelto a poner de actualidad esta bebida natural energética y, anecdóticamente, gran parte gracias a la televisión. Está claro que las series de televisión y el cine marca tendencias y nuevas modas. Es justamente lo que ha pasado con la serie Juego de tronos. Una producción con millones de adeptos incondicionales en todo el mundo y que ha provocado que esta bebida compuesta principalmente de agua y miel tenga más demanda que nunca.

Los protagonistas de la famosa serie como Lannister y compañía tienen gran parte de culpa.

Vino de miel

La hidromiel es conocida también como vino de miel o aguamiel ya que se obtiene principalmente a partir de la fermentación de la mezcla entre agua y miel, llegando a tener una graduación aproximada de entre un 10º y un 15º en algunos casos.

Origen de la hidromiel

Beber hidromielNo es fácil saber cuál fue el primer pueblo que consumió hidromiel por primera vez. Está demostrado y documentada su presencia alrededor del año 1700 AC, pero existen pruebas de que el origen de la hidromiel es mucho más antiguo.

Se han hallado en pleno corazón de Europa restos de hidromiel en un cuerno de vaca que se calcula que podría ser de en torno al año 2100 AC, por lo que podemos considerar, que el aguamiel es la bebida alcohólica más antigua.

Sabor de hidromiel

Muestra hidromiel de l’Avi Lluís es un vino de miel de 15º de alcohol y podríamos decir que tiene una gran similitud en cuanto a equilibrio, cuerpo, final e intensidad de sabor a un vino blanco seco, pero que a su vez se puede apreciar ligeramente el gusto y agradable sabor de la miel.

Es preferible consumir aguamiel bien fría. Al tratarse de una bebida ligera y fresca es perfectamente recomendable para maridar platos ligeros como tapas, entrantes, ensaladas e incluso pescado o marisco.

También es un excelente acompañante para aperitivos y postres.

Comprar hidromiel

Gracias al impacto de algunas series de televisión como Juego de tronos, en la actualidad se puede encontrar hidromiel en prácticamente cualquier gran superficie comercial como por ejemplo hidromiel Carrefour, pero si lo que estas buscando es disfrutar de esta auténtica bebida de los dioses y de todos sus beneficios y propiedades, lo mejor es comprar el vino de miel directamente a apicultores que destilan esta bebida desde hace generaciones y generaciones de la forma más artesana y tradicional. En nuestra tienda El Rebost de l’Avi Lluís podrás hallar este delicioso brebaje destilado de forma artesana.

Precio hidromiel

Aunque  por su difícil y costosa extracción puede parecer que esta bebida sea cara, lo cierto es que, como ya has podido comprobar en nuestra web, no es mucho más cara que lo que  puede llegar a costar cualquier botella de vino.

Una botella de 375ml puede costar entre 4 y 5 euros y la de 750ml. entre 8 y 10 euros. Precios muy asequibles y al alcance de todo el mundo.

Receta de hidromiel

Las cantidades y proporciones pueden variar dependiendo de la cantidad de hidromiel que se quiera destilar,  pero los principales ingredientes para hacer aguamiel son miel, agua y levadura fresca.

Després, opcionalmente i depenent de la varietat que es vulguis obtenir, se li pot afegir fruites, portes com ara la menta o altres espècies.

Hidromiel casera

La elaboración de esta bebida es mucho más sencilla de lo que puede parecer. Para el ejemplo, utilizaremos los siguientes ingredientes:

  • 1,5L de agua
  • 500g de miel pura
  • 1g de levadura fresca

Preparación de hidromiel

Para hacer el preparado es recomendable que la miel no esté cristalizada y esté en un estado más líquido para que nos sea más fácil hacer la mezcla.

 

Ponemos a calentar el agua en un recipiente e iremos añadiendo la miel poco a poco al mismo tiempo que vamos removiendo la mezcla sin parar para que se convierta en una pasta totalmente homogénea.

Una vez llegue al punto de ebullición, retirar del fuego y apartar con un colador la espuma que ha podido quedar en la superficie.

Fermentación de hidromiel

El proceso de fermentación es el más complicado de toda la elaboración, así que presta mucha atención.

Destilar hidromielPon en una botella de cristal o de plástico la mezcla de agua y miel y añade la levadura. Para eliminar los gases propios de la fermentación deberás hacer un pequeño orificio en el tapón de la botella y de allí sacar una pequeña Manguera o tubito que vaya hasta otra botella más pequeña que contendrá un poco de agua en el fondo. Lo que queremos conseguir con esto es evitar que entre aire desde el exterior, pero que al mismo tiempo tenga una válvula de escape para poder eliminar los gases que generará la fermentación.

Ahora solo queda esperar. Se supone que si has seguido todos los pasos, en un periodo entre 3 o 4 semanas, ya tendrás tu hidromiel. El último paso, será cambiar el aguamiel de recipiente con la ayuda de un colador para dejar a un lado los restos e impurezas que puedan quedar en el fondo.

Si eres de los que no tienes tiempo para realizar todo este proceso y sobre todo ahorrar tiempo, lo más sencillo es comprar  directamente la hidromiel de l’Avi Lluís.

8 comentarios en «Hidromiel Sabor, Precios y Receta de Hidromiel Casera»

    • En efecto javier. Creo que es una gran desconocida. Si la gente la probara, estoy seguro que podría llegar a tener casi tanto tirón como la cerveza. A ver si la conseguimos dar a conocer y que la pruebe más gente 😉

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  1. hola muy buenos días, soy de argentina y estoy realizando mi primer hidromiel, esperemos tener buenos resultados, ya que sobre este producto estuve investigando alrededor de 2 semanas para conocer mas del producto, ya que es un producto que a pasado a través de varias civilizaciones.

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  2. ¡Qué buen post sobre el hidromiel! Totalmente de acuerdo en que es una bebida excelente. Su fórmula se remonta a miles de años y gracias a ella podemos disfrutar de otras alternativas como la cerveza. Cualquier amante de las bebidas fermentadas o con historia deberían probarlo. ¡Nosotros creemos que el hidromiel es tan delicioso como beneficioso!

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  3. Hola que tal buen día, mi Nombre es Adriana soy de México me animare a elaborarla primero para probarla y si todo resulta favorablemente deseo poder generar con ella ingresos, de ante mano gracias por compartir, su corazón es generoso y ello genera abundancia, deseo éxito a su empresa y bendición y salud para sus familias así como para todos los que colaboran con ustedes y permiten darle vida a su empresa. Agradecida por su compartir. Dios les bendice.

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