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ÒNIX CLÀSSIC NEGRE Ver más grande

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ÒNIX CLÀSSIC TINTO 75 CL.

8,40 €

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Bodega: Vinícola del Priorat, SCCL. Marca de vino: Ònix Clàssic. Cosecha: 2012. Producción: 70000 botellas de 750 ml. Tipo de vino: tinto. Varietales de uva: 50% Mazuelo, 50% Garnacha Tinta. Viñas: este vino no se elabora de una viña concreta, cada cosecha se seleccionan las mejores uvas de nuestras viñas de Mazuelo y Garnacha Tinta. De esta manera, y partiendo de más de 300 parcelas de viña, podemos ofrecer un vivo reflejo de la diversidad y calidad de las uvas de nuestras viñas y del mismo Priorat. Suelo: llicorella. Cosecha: manual, en cajas de 15 kilos Control de maduración: parámetros de maduración fenólica. Entrada bodega: pequeña derrapadora. Elaboración: depósitos de inox ( de 25000 litros), con camisas para control de frío y calor. Fermentación alcohólica a 25-26ºC. Maceración 20 días. Fermentación maloláctica en depósito.

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