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ONIX CLASSIC BLANC Ver más grande

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ONIX CLASSIC BLANCO 75 CL.

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Bodega: Vinícola del Priorat, SCCL. Marca de vino: Ónix Clásico. Tipo de vino: blanco joven. Variedades de uva: 60% Macabeo, 35%garnacha blanca, 5% Pedro Ximénez. Viñedos: este vino no se elabora de unaviña concreta, cada cosecha seseleccionan las mejores uvas de lasviñas viejas (propias) de macabeo,garnacha blanca y Pedro Ximénez. De este modo, y partiendo de más de 300 parcelas de viña, podemos ofrecer unvivo reflejo de la diversidad y calidad de losuvas de nuestras viñas y del mismo Priorat. Tierra: pizarra. Cosecha: manual, en cajas de 15 kilos. Control de maduración: cata de la uva y control analítico del mosto. Entrada bodega: despalliadora pequeña. Elaboración: depósitos de inox (de 5000litros), con camisas para control de frío ycalor. Pre-maceración en frío. Fermentación alcohólica a 16-18 º C.

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