Con los d\u00edas de mayo alarg\u00e1ndose y la llegada del buen tiempo, lo que m\u00e1s apetece son esas cenas sencillas, hechas con buen producto y que nos permiten disfrutar de la terraza sin pasar horas en la cocina.<\/p>\n
Desde El Rebost de l\u2019Avi Llu\u00eds<\/b>, os traemos un cl\u00e1sico infalible que nunca decepciona: la Tosta de Escalivada con Queso de Cabra<\/b>. Pero para convertir una simple tosta en un plato de diez, a\u00f1adiremos el toque maestro: un hilo de nuestra Miel de Romero<\/b>.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 miel en este plato? La escalivada tiene un punto de acidez natural y el queso de cabra aporta una salinidad fuerte. La suavidad y las notas florales de la miel de romero cortan estos sabores de ra\u00edz, creando un contraste agridulce espectacular en el paladar. Adem\u00e1s, como la miel de romero aut\u00e9ntica y cien por cien pura no cristaliza de manera natural, mantiene siempre esa textura fluida ideal para ali\u00f1ar el plato justo antes de servirlo.<\/p>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/b> 10 minutos (si tenemos la escalivada hecha previamente)<\/p>\n<\/li>\n Tiempo de cocci\u00f3n:<\/b> 5 minutos (para fundir el queso)<\/p>\n<\/li>\n Dificultad:<\/b> Muy f\u00e1cil<\/p>\n<\/li>\n Raciones:<\/b> 2 personas<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Un plato donde la calidad del producto lo es todo:<\/p>\n 2 rebanadas grandes de buen pan de pay\u00e9s<\/b> (con una miga densa para que aguante bien los jugos).<\/p>\n<\/li>\n Escalivada casera:<\/b> 1 pimiento rojo y 1 berenjena asados al horno.<\/p>\n<\/li>\n 4 rodajas de queso de rulo de cabra.<\/b><\/p>\n<\/li>\n Aceite de oliva virgen extra<\/b> y una pizca de sal.<\/p>\n<\/li>\n El toque de El Perell\u00f3:<\/b> Nuestra Miel de Romero del Rebost de l’Avi Llu\u00eds<\/b>.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n La escalivada (el paso previo):<\/b> Si no la ten\u00e9is hecha, asad el pimiento y la berenjena enteros en el horno a 200 \u00b0C durante unos 45-50 minutos. Una vez fr\u00edos, peladlos y hacedlos tiras. Ali\u00f1adlo todo con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal.<\/p>\n<\/li>\n Preparar la base:<\/b> Tostad las rebanadas de pan de pay\u00e9s. Tienen que quedar bien crujientes por fuera para que soporten la humedad de las verduras sin ablandarse.<\/p>\n<\/li>\n Montar la tosta:<\/b> Repartid generosamente las tiras de berenjena y pimiento escalivado por encima de cada rebanada de pan.<\/p>\n<\/li>\n El queso:<\/b> Colocad dos rodajas de queso de cabra sobre la escalivada en cada tosta. Ponedlas en el horno (solo con la funci\u00f3n de gratinar) durante 3-4 minutos, o pasad un soplete de cocina, justo hasta que el queso empiece a fundirse y a coger un color dorado.<\/p>\n<\/li>\n El toque final de l’Avi Llu\u00eds:<\/b> Sacad las tostas del horno. Con el queso a\u00fan caliente y humeante, dejad caer un hilo fino de nuestra Miel de Romero<\/b> por encima de cada rodaja. La miel se deslizar\u00e1 por la verdura caliente liberando todo su aroma primaveral.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n\ud83d\uded2 Ingredientes<\/strong><\/h3>\n
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\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 Elaboraci\u00f3n paso a paso<\/strong><\/h3>\n
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\ud83d\udca1 Consejos del Rebost<\/strong><\/h3>\n