{"id":18388,"date":"2026-08-06T08:34:49","date_gmt":"2026-08-06T06:34:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rebostavilluis.com\/?p=18388"},"modified":"2026-08-06T08:45:44","modified_gmt":"2026-08-06T06:45:44","slug":"base-de-galeta-cruixent-amb-mato-figues-i-mel-amb-bresca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rebostavilluis.com\/es\/base-de-galeta-cruixent-amb-mato-figues-i-mel-amb-bresca\/","title":{"rendered":"Base de Galleta Crujiente con mat\u00f3, Higos y Miel con Panal"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.rebostavilluis.com\/es\/comprar-miel\/panal-con-miel\/\">La miel con panal<\/a> es una de las experiencias m\u00e1s aut\u00e9nticas para los amantes de este producto, ya que combina la dulzura fluida de la miel con la textura salvaje de la cera pura, exactamente tal y como la encontramos en la colmena. Para acompa\u00f1ar esta joya, hemos creado un postre fr\u00edo sin horno. La base de galleta crujiente envuelve la suavidad del reques\u00f3n y el frescor de los higos frescos de finales de verano. Un contraste absolutamente irresistible.<\/p>\n<p><strong>\ud83d\udcdd Ficha t\u00e9cnica<\/strong><\/p>\n<p>Tiempo de preparaci\u00f3n: 10 minutos (+ 15 minutos de reposo en la nevera).<\/p>\n<p>Dificultad: Baja (receta sin horno).<\/p>\n<p>Raciones: 2 vasitos o cazuelitas individuales.<\/p>\n<p><strong>\ud83d\uded2 Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>Para la base crujiente:<\/p>\n<ul>\n<li>100 g de galletas (tipo Digestive, Mar\u00eda o de avena).<\/li>\n<li>40 g de mantequilla derretida (o aceite de coco virgen).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para el relleno y la decoraci\u00f3n:<\/p>\n<ul>\n<li>150 g de reques\u00f3n artesanal (o ricotta).<\/li>\n<li>2 higos frescos bien maduros.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.rebostavilluis.com\/es\/comprar-miel\/panal-con-miel\/\">Miel con Panal de l&#8217;Avi Llu\u00eds<\/a> (utilizaremos tanto la miel l\u00edquida como un trozo del panal).<\/li>\n<li>Unas hojas de tomillo fresco.<\/li>\n<li>Una pizca de sal en escamas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 Elaboraci\u00f3n paso a paso<\/strong><\/p>\n<p>La base crujiente: Tritura las galletas hasta obtener una textura de arena fina. En un bol, mezcla el polvo de galleta con la mantequilla derretida hasta conseguir una masa h\u00fameda.<\/p>\n<p>Montaje: Reparte esta mezcla en el fondo de dos vasos anchos o de dos aros de emplatar. Presiona bien con la base de un vaso o con una cuchara para que quede compacta. Ll\u00e9vala a la nevera durante unos 15 minutos para que la mantequilla endurezca la base.<\/p>\n<p>La capa cremosa: Una vez que la base est\u00e9 firme, a\u00f1ade una generosa capa de reques\u00f3n. No es necesario endulzarlo ahora; el toque final le dar\u00e1 el equilibrio perfecto.<\/p>\n<p>La fruta: Lava los higos, c\u00f3rtalos en cuartos o en rodajas finas y rep\u00e1rtelos sobre el queso fresco.<\/p>\n<p>La experiencia de la colmena: Abre tu tarro de Miel con Panal. Extrae un peque\u00f1o trozo de cera, c\u00f3rtalo en dados peque\u00f1os y col\u00f3calos coronando el postre. A continuaci\u00f3n, con una cuchara, toma un poco de la miel l\u00edquida del mismo tarro y deja caer un hilo dorado sobre los higos y el reques\u00f3n.<\/p>\n<p>El contraste final: A\u00f1ade unas hojas de tomillo fresco y unas escamas de sal por encima. La sal potenciar\u00e1 los sabores de la mantequilla, el higo y la miel en cada bocado.<\/p>\n<p>\ud83d\udca1 El Toque del Rebost<\/p>\n<p>Esta versi\u00f3n con base de galleta es perfecta para preparar con antelaci\u00f3n si tienes invitados. Adem\u00e1s, a la hora de publicarla,<strong> es el momento ideal para hacer pedagog\u00eda con tus seguidores y recordarles una regla de oro: la cera no se come; \u00fanicamente se chupa y se mastica como si fuera un chicle.<\/strong> Una vez que se ha extra\u00eddo toda la miel y su esencia, la cera se desecha. \u00a1Es una experiencia r\u00fastica y deliciosa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La miel con panal es una de las experiencias m\u00e1s aut\u00e9nticas para los amantes de este producto, ya que combina la dulzura fluida de la miel con la textura salvaje de la cera pura, exactamente tal y como la encontramos &#8230; <a title=\"Base de Galleta Crujiente con mat\u00f3, Higos y Miel con Panal\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.rebostavilluis.com\/es\/base-de-galeta-cruixent-amb-mato-figues-i-mel-amb-bresca\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Base de Galleta Crujiente con mat\u00f3, Higos y Miel con Panal\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":531,"featured_media":18390,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-18388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","infinite-scroll-item","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Base de Galleta Crujiente con mat\u00f3, Higos y Miel con Panal - El Rebost de l&#039;Avi llu&iacute;s<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre c\u00f3mo preparar una base de galleta crujiente con mat\u00f3 (queso fresco catal\u00e1n), higos frescos y miel con panal. 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