Miel de Brezo

Características de la miel de brezo

FICHA TÉCNICA 

Es producida por el néctar procedente de la flor de brezo, tiene un color oscuro con tonalidades rojizas, su gusto es dulce con componentes amargos y claras notas saladas, con un aroma muy intenso y persistente.

Características de la miel de Brezo

Esta miel la recogemos en el norte de la península Ibérica a finales de verano, aunque hay años que  también extraemos en otoño en la zona costera catalana.

Propiedades  de la miel de brezo

La miel de brezo contiene muchas propiedades, algunas de ellas son: aroma intenso, sabor fuerte, ligeramente amargo, textura espesa y gelatinosa, baja humedad, alto contenido en minerales, rica en hierro…

Cómo tomar la miel de brezo

Es una miel que no es muy dulce, con un gusto muy marcado a miel. Es ideal para los amantes de la miel. Es una miel muy adecuada para cocinar.

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