Cuando llega el otoño, las cocinas se llenan de aromas que nos transportan a recuerdos familiares: la sopa en el fuego, los frutos secos recién recogidos y los postres sencillos que se han preparado generación tras generación. Entre ellos, hay un clásico que nunca pasa de moda y que sigue sorprendiendo por su sencillez y sabor: las manzanas al horno con miel.
Este postre es una combinación perfecta de tradición, cercanía y productos naturales. Las manzanas, dulces y aromáticas, se convierten en protagonistas del otoño, y la miel de l’Avi Lluís aporta el toque final que las hace irresistibles.
¿Por qué elegir manzanas al horno?
La manzana es una de las frutas más ligadas al otoño. Variedades como la Reineta o la Golden son especialmente buenas para hornear, ya que mantienen su forma y desprenden todo su sabor al pasar por el horno. Acompañadas de miel, frutos secos y un toque de canela, se transforman en un postre reconfortante y elegante al mismo tiempo.
Además, es una receta tan sencilla que apenas necesita preparación: en pocos minutos estarán en el horno y solo habrá que esperar a que la casa se llene de aromas cálidos y especiados.
Receta de manzanas al horno con miel
Ingredientes (para 4 personas):
4 manzanas grandes (Reineta o Golden)
2 cucharadas de miel de montaña de l’Avi Lluís
Un puñado de avellanas o nueces picadas
1 cucharadita de canela en polvo
Opcional: un toque final de polen para decorar
Preparación paso a paso:
Precalienta el horno a 180 °C.
Lava las manzanas y vacía el corazón con un vaciador o un cuchillo, dejando la base intacta.
Rellena cada manzana con una cucharadita de miel y las avellanas picadas.
Espolvorea con la canela en polvo y colócalas en una bandeja apta para horno.
Añade un poco de agua en la bandeja para que no se peguen.
Hornéalas durante unos 20-25 minutos, hasta que estén tiernas y doradas.
Antes de servir, puedes añadir un hilo extra de miel y, si quieres sorprender, un toque de polen.
La miel de l’Avi Lluís juega aquí un papel fundamental: endulza de manera natural y aporta matices que hacen que cada bocado sea diferente. Ya sea miel de montaña, de romero u otras variedades, cada tipo de miel puede dar un carácter único a la receta.
