Un clásico del desayuno con un toque dulce del Perelló
Los pancakes son sinónimo de desayuno de fin de semana, de esos que se disfrutan sin prisas y con calma. Hoy te proponemos una versión especial: pancakes con miel de azahar de l’Avi Lluís y frutos rojos frescos. Una combinación perfecta entre dulzura natural y frescor que transformará cualquier mañana en un pequeño placer.
Ingredientes (para 2-3 personas)
150 g de harina
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal
200 ml de leche
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de miel de azahar de l’Avi Lluís
Frutos rojos (moras, arándanos, frambuesas o fresas) para decorar
Elaboración paso a paso
En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
En otro recipiente, bate el huevo con la leche, el aceite y una cucharada de miel.
Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Calienta una sartén antiadherente y cocina los pancakes (de unos 10 cm de diámetro) hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
Dales la vuelta y cocínalos un minuto más, hasta que estén dorados.
Sírvelos calientes, con una buena cucharada de miel de azahar por encima y un puñado de frutos rojos frescos.
Un desayuno que alimenta cuerpo y alma
La miel de azahar aporta una dulzura suave y aromática, perfecta para equilibrar la acidez de los frutos rojos. Además, es una alternativa natural al azúcar refinado y realza el sabor de todos los ingredientes.
Estos pancakes con miel de azahar son ideales para empezar el día con energía, para un brunch o incluso como postre ligero. Fáciles de hacer, irresistibles y 100 % naturales —una muestra de cómo la miel puede convertir una receta sencilla en una experiencia única.
