Si eres un amante del chocolate pero buscas una opción más saludable, estos brownies de chocolate y miel son ideales para ti. Son esponjosos, deliciosos y no contienen azúcar refinado. Además, la miel aporta un toque especial de dulzura natural y ayuda a mantener la textura húmeda de estos brownies.
Ingredientes:
- Chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- Miel natural
- Harina de almendra
- Huevos
- Aceite de coco
- Extracto de vainilla
- Sal
- Bicarbonato de sodio
- Nueces (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a temperatura media y forra un molde con papel de horno para evitar que los brownies se peguen.
- Funde el chocolate con el aceite de coco al baño maría, removiendo suavemente hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.
- En un bol, bate los huevos con la miel hasta obtener una textura esponjosa y aireada. Esto ayudará a dar volumen a los brownies.
- Agrega el chocolate fundido y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y miel. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Incorpora la harina de almendra, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcla con movimientos envolventes para mantener la textura esponjosa.
- Si deseas, añade las nueces y remueve suavemente para repartirlas de manera uniforme.
- Vierte la masa en el molde y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al pinchar el centro.
- Deja enfriar completamente antes de cortarlos en porciones.
Estos brownies de chocolate y miel son perfectos para cualquier ocasión. Pruébalos con un café o una infusión para disfrutar de un dulce irresistible y saludable. Compártelos con la familia o los amigos y sorpréndelos con una receta sin azúcar refinado pero llena de sabor.
