Con la llegada del calor, los helados se convierten en los protagonistas del verano. ¿Y si te dijéramos que puedes preparar un helado casero de miel con una textura suave y un sabor que recuerda a los veranos de antes? Hoy te traemos una receta sencilla, sin huevos y con ingredientes que probablemente ya tienes en casa.
Esta versión destaca por el sabor delicado de la miel, que endulza de forma natural y le da un toque único. Además, no necesitas heladera para conseguir una buena textura.
Ingredientes:
500 ml de nata para montar
250 ml de leche entera
100-120 g de miel de l’Avi Lluís
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Una pizca de sal
Preparación:
En un cazo, calienta a fuego suave la nata, la leche y la miel hasta que se integren bien. Si lo deseas, añade la vainilla. Una vez disuelta la miel, deja que la mezcla se enfríe y guárdala en la nevera durante unas horas.
Si tienes heladera, sigue su proceso habitual. Si no, vierte la mezcla en un recipiente y congélala. Remuévela cada 30-40 minutos durante unas 3 horas para que quede cremosa.
El resultado es un helado suave, dulce y muy refrescante, perfecto para servir solo, con fruta fresca, frutos secos o un poco más de miel por encima.
Prepara este helado en casa y sorprende con un postre diferente, hecho con ingredientes de calidad y con el sabor auténtico de la miel del Perelló. En el Rebost de l’Avi Lluís te ofrecemos mieles de proximidad para que recetas como esta sean aún más especiales.
