Mielato de Bosque

Características del mielato de bosque

FICHA TÉCNICA 

La miel de bosque o melado de bosque, es producida por las secreciones de la bellota del roble y la encina como también por las hojas del roble. Tiene un color oscuro tirando a negro, su gusto es poco dulce con claras notas saladas y un aroma muy intenso y persistente.

Características del Mielato de Bosque

Esta miel la recogemos en los bosques de robles y encinas del Pre-pirineo. Se denomina mielato por su origen, que al contrario de otras mieles no procede del néctar de las flores. La humedad que contiene es muy baja  y debido a su consistencia le cuesta mucho cristalizar.

Propiedades del Mielato de Bosque

Este mielato de bosque es muy apropiado para calmar la tos. Es un buen diurético que ayuda a evitar retenciones de líquidos i/o infecciones de orina y sirve en los procesos reumáticos debido a la gran cantidad de sales minerales que contiene.

Es una miel con un alto contenido en fructosa, por lo que la gente con diabetes moderada la puede consumir, previa autorización médica.

Cómo tomar el mielato de bosque

Es una miel poco dulce, tirando más bien a salada. Es muy apropiada para comer sola o con queso. Es una miel muy peculiar, ideal para la gente que no le gusta mucho el dulzor.

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