El brazo de Fabiola es un clásico de la repostería catalana, conocido por su textura suave y su relleno cremoso. En esta versión le añadimos un ingrediente especial: miel natural, que le da un toque diferente, aromático y más saludable que el azúcar refinado.
Ingredientes:
Huevos
Azúcar
Harina
Esencia de vainilla
Nata para montar
Azúcar glas (opcional, para decorar)
Preparación:
Empieza precalentando el horno y preparando una bandeja con papel de hornear. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Incorpora la harina tamizada y la vainilla con movimientos suaves para mantener el volumen.
Vierte la masa sobre la bandeja y hornea durante pocos minutos, hasta que esté cocida pero todavía tierna. Al sacarla, enróllala con un paño de cocina ligeramente húmedo para darle la forma característica.
Mientras se enfría, monta la nata y añade la miel. Esta mezcla será el relleno que dará un sabor único y natural a tu brazo de Fabiola. Desenrolla el bizcocho, reparte la crema y vuelve a enrollarlo con cuidado. Puedes decorarlo con un poco más de miel o azúcar glas por encima.
Una receta con encanto y mucho corazón
El brazo de fabiola con miel es perfecto para una merienda especial, una celebración familiar o para sorprender en cualquier ocasión. Es una receta dulce, sencilla y muy agradecida, que combina la tradición de la repostería casera con los beneficios de la miel natural.
Si te gusta cocinar con productos locales y dar un toque especial a tus postres, esta propuesta te conquistará. Pruébala y disfruta del placer de los sabores de siempre, con un toque de hoy.
