Hoy os traemos una receta que no podía faltar en el Rebost de l'Avi Lluís: ¡Bizcocho de miel!
INGREDIENTES:
Ingredientes de la base:
- 125 ml de aceite de oliva virgen de l'Avi Lluís
- 75 ml de anís
- 75 ml de mistela
- 280 g de harina
Ingredientes del relleno:
- 250 ml de aceite de oliva virgen de l'Avi Lluís
- 230 g de harina
- 250 g de miel
- Avellana o almendra a daditos (al gusto)
ELABORACIÓN:
Empezaremos mezclando aceite, anís, mistela y harina para hacer la base de nuestro bizcocho. Mezclaremos hasta conseguir una masa consistente y la reservaremos para más tarde.
Mientras, para hacer el relleno mezclaremos en un cuenco el aceite y la harina hasta que nos quede una textura clara, como de bizcocho.
Una vez preparadas las dos masas, cogeremos la primera y la pondremos en una bandeja de horno. La repartiremos bien por toda la base y subiremos un poco los lados para añadir el relleno que habíamos preparado antes. Para darle un toque crocante, añadiremos por encima una capa de avellana o almendra a daditos y cuando ya lo tengamos todo, lo llevaremos al horno unos 40 minutos a 180 grados.
¡Y ahora solo nos queda endulzarlo, con nuestra deliciosa miel de azahar! La esparcimos bien para que quede todo impregnado y después de dejarlo reposar unos minutos, ¡ya podemos disfrutar de este delicioso postre!
