Miel de Azahar

Características de la miel de azahar

FICHA TÉCNICA 

La miel de azahar es producida por el néctar de la flor de diferentes cítricos como el naranjo, limonero y mandarino. Tiene un color amarillo ámbar, es muy perfumada y de un sabor muy fino.

 

Características de la miel de azahar

La miel de naranjo la recogemos en su totalidad a la reserva de la biosfera de las Tierras del Ebro. Al olerla tiene un olor muy pronunciada que recuerda mucho al naranjo en flor. Es una miel de color claro, tirando a amarillento, y de un sabor ácido y muy fino.

Cómo tomar la miel de azahar

La miel de azahar es muy recomendable en repostería. Aunque es muy adecuada para endulzar cualquier producto, gracias a su sabor ácido queda muy bien marinada con fruta y frutos secos.

Propiedades de la miel de azahar

Está especialmente indicada como sedante o tranquilizante natural. En este caso se convierte en el tipo de miel preferida para aquellas personas nerviosas o que padecen insomnio.

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