Las trufas de chocolate con miel y polen son un clásico reinventado. ¿Has probado a hacerlas en casa? Estas pequeñas delicias son fáciles de preparar, saludables y tienen un toque especial gracias a los productos de la abeja. Además, la miel aporta dulzura natural y el polen, una dosis extra de nutrientes.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 100 ml de nata líquida
- 2 cucharadas de miel pura
- 1 cucharada de polen de abeja
- 25 g de mantequilla
- Cacao en polvo para rebozar
Elaboración:
- Funde el chocolate al baño maría o en el microondas a baja potencia.
- Calienta la nata y agrégala al chocolate fundido, removiendo suavemente.
- Incorpora la miel y el polen hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la mantequilla y mezcla hasta que quede bien integrada.
- Deja enfriar la masa en la nevera durante 2 horas.
- Forma bolitas con las manos y rebózalas con cacao en polvo.
- Guarda las trufas de chocolate con miel y polen en la nevera hasta el momento de servir.
Estas trufas son ideales para acompañar el café o como un detalle especial. ¡Hazlas en casa y descubre cómo la miel y el polen pueden transformar un clásico en una experiencia única!
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