🍯 Pastelitos de Avena con Miel y Chocolate Blanco
Una maravillosa propuesta original de @lacuinetadelasandraielmau ¡gracias por compartir esta receta con nosotros!
Una opción rápida, deliciosa y 100% casera, ideal para darte un buen capricho o coger energía a media mañana. La combinación de la textura rústica de la avena con la cremosidad del chocolate blanco y el toque inconfundible de la auténtica Miel de l’Avi Lluís (que encontraréis en nuestra tienda, el @rebostavilluis) hace que estos pastelitos sean irresistibles. ¡Fáciles de hacer y perfectos para los más golosos!
📝 Ficha Técnica
- Tiempo de preparación: 10 minutos (+ 10 minutos de reposo).
- Tiempo de cocción: 12 minutos.
- Dificultad: Muy baja.
🛒 Ingredientes (Podéis ajustar las cantidades según el volumen de masa que queráis hacer)
- Copos de avena.
- 1 huevo entero.
- Aceite (de oliva suave o de coco).
- La mejor Miel de l’Avi Lluís.
- Un chorrito de esencia de vainilla.
- Chocolate blanco troceado en dados pequeños.
👨🍳 Elaboración paso a paso
- La base cremosa: En un bol amplio, batid el huevo junto con el aceite, la generosa cucharada de miel y la esencia de vainilla. Trabajadlo bien hasta obtener una crema homogénea y suave.
- Primera integración: Añadid la mitad de los copos de avena al bol y mezcladlo suavemente con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes.
- El toque goloso: Incorporad el resto de la avena y el chocolate blanco troceado. Continuad mezclando hasta que todos los ingredientes queden bien ligados en una masa espesa.
- El reposo clave: Dejad reposar la masa durante 10 minutos. Este paso es vital para que la avena se hidrate bien con los líquidos y sea mucho más fácil dar forma a los pastelitos después.
- Forma y al horno: Con el horno previamente calentado a 180°C, coged pequeñas porciones de masa, formad bolas con las manos y aplastadlas ligeramente sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- El horno y el enfriado: Coced los pastelitos a 180°C durante 12 minutos hasta que cojan un tono dorado. Sacadlos del horno, dejadlos enfriar completamente sobre una rejilla para que queden bien firmes y… ¡a disfrutar!
💡 El Toque del Rebost
Estos pastelitos son el compañero ideal para un buen café o una infusión a media tarde. Si hacéis bastante cantidad, guardadlos en un tarro de cristal hermético en vuestra despensa; así mantendrán esa textura rústica perfecta durante días. ¿Un truco extra? Si queréis un contraste de sabores espectacular, añadid una pizca de sal en escamas por encima justo antes de hornear. La sal realzará todavía más el dulzor de la Miel de l’Avi Lluís y del chocolate blanco. ¡Una auténtica delicia!