Formatge de cabra tipus Pirineu

El formatge de cabra tipus Pirineu de Betara és un clàssic català, guardonat amb la medalla d’or als World Cheese Awards 2018. Té l’escorça grisa i rugosa, una pasta blanca i uniforme, cremosa i fundent a la boca, amb un aroma fresc i lleugerament cítric i un retrogust de nous. Formatge artesà del Lluçanès al Rebost de l’Avi Lluís.

• Llet: de cabra pasteuritzada.
• Tipus: formatge tipus Pirineu artesà.
• Textura: cremosa i fundent, amb un punt lleugerament àcid.
• Format: 300 g.
• Consell: serveix-lo a temperatura ambient en una taula de formatges o amb una mica de mel.