Formatge d’ovella tipus Pirineu

El formatge d’ovella tipus Pirineu de Betara és el més suau de la seva gamma de grans formatges. Elaborat artesanalment a Perafita, al Lluçanès, té l’escorça florida, una pasta semidura de color palla i un sabor cremós amb retrogust de mantega. Un formatge amb caràcter per assaborir a poc a poc. El trobaràs al Rebost de l’Avi Lluís.

• Llet: d’ovella pasteuritzada.
• Tipus: formatge madurat tipus Pirineu artesà.
• Textura: semidura i uniforme, amb aroma suau.
• Format: 300 g.
• Consell: acompanya’l amb un vi negre de criança i pa de pagès.