Quan arriba el fred, ve de gust començar el dia amb un esmorzar energètic i reconfortant. La granola casolana amb mel, civada i ametlles és una alternativa saludable als cereals industrials, i una manera fàcil d’aprofitar la mel natural de l’Avi Lluís.
És una recepta molt versàtil: la pots combinar amb iogurt, fruita o llet calenta, i guardar-la en pots de vidre per tenir-ne sempre a mà.
Ingredients
200 g de flocs de civada integrals
100 g d’ametlles crues
3 cullerades de mel de bosc de l’Avi Lluís
2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
1 culleradeta de canyella
1 pessic de sal
50 g de panses o nabius deshidratats
Elaboració
Preescalfa el forn a 170 °C.
Barreja la civada, les ametlles, la canyella i la sal.
Escalfa la mel amb l’oli fins que quedin fluids i aboca-ho a la barreja.
Remena bé i estén-ho sobre una safata amb paper de forn.
Enforna-ho uns 20-25 minuts, remenant a mitja cocció.
Deixa refredar i afegeix-hi les panses o nabius.
Guarda la granola en un pot hermètic per mantenir-la cruixent durant setmanes.
El toc de la mel de l’Avi Lluís
La mel de bosc de l’Avi Lluís és rica en minerals i antioxidants, amb un gust intens que aporta dolçor natural i beneficis per a la salut. Substituir el sucre per mel és una manera senzilla de cuidar-te i donar més aroma a les teves receptes.
Suggeriment
Gaudeix la teva granola com més t’agradi: amb iogurt i fruita fresca per esmorzar, o com a snack natural entre hores. Si vols donar-hi un toc especial, afegeix-hi una culleradeta de mel tèbia de romaní de l’Avi Lluís just abans de servir-la. El resultat és un contrast dolç, cruixent i ple d’aroma.
