Si busques una amanida saludable, fàcil i deliciosa, aquesta combinació et sorprendrà: tomàquets cherry, mozzarella fresca, vinagre de mel i alfàbrega. Un plat típicament mediterrani, ideal com a entrant o sopar lleuger, que es prepara en menys de 10 minuts.
Per què escollir aquesta amanida?
Aquesta amanida de tomàquets cherry amb mozzarella i vinagre de mel és tan saborosa com nutritiva. Els tomàquets cherry aporten antioxidants, la mozzarella és una bona font de proteïna i calci, i el vinagre de mel millora la digestió. L’alfàbrega fresca afegeix un toc aromàtic que combina perfectament amb la resta d’ingredients.
Ingredients per a 2-3 persones:
200 g de tomàquets cherry.
1 bola de mozzarella fresca (125 g).
Fulles d’alfàbrega fresca.
2 cullerades de vinagre de mel.
3 cullerades d’oli d’oliva verge extra.
Sal i pebre negre al gust.
Elaboració:
Renta i talla els tomàquets cherry per la meitat.
Talla o esquinça la mozzarella.
En un bol gran, combina tomàquets, mozzarella i alfàbrega.
Afegeix el vinagre de mel, l’oli, sal i pebre.
Barreja suaument i serveix freda.
Variacions i consells:
Afegeix-hi pinyons torrats o olives per més textura.
Pots servir-la amb rúcula o espinacs frescos.
Substitueix la mozzarella per burrata si vols un toc més cremós.
El toc especial del vinagre de mel
El vinagre de mel és suau, digestiu i 100% natural. Aporta un sabor agredolç molt especial que transforma qualsevol amanida en un plat diferent. Si és artesanal o fet a casa, encara millor!
Aquesta amanida de tomàquets cherry amb vinagre de mel i alfàbrega és una recepta que ho té tot: sabor, salut i simplicitat.
