L’hivern és l’època perfecta per gaudir d’amanides nutritives i saboroses amb ingredients de temporada. Avui et proposem una amanida d’hivern amb nous, formatge blau i vinagreta de mel, una combinació perfecta de textures i sabors.
Ingredients:
- Enciams variats (canonges, escarola, rúcula…)
- Formatge blau
- Nous
- Poma vermella
- Mel
- Oli d’oliva verge extra
- Vinagre de poma
- Sal i pebre al gust
Elaboració:
- Preparació dels ingredients: Renta bé els enciams i escorre’ls. Talla la poma a làmines fines i el formatge blau a daus.
- Torrat de les nous: En una paella sense oli, torra lleugerament les nous durant uns minuts perquè intensifiquin el seu sabor.
- Preparació de la vinagreta: Barreja la mel, l’oli d’oliva, el vinagre de poma, la sal i el pebre fins a obtenir una emulsió homogènia.
- Muntatge de l’amanida: En un bol gran, combina els enciams, la poma i les nous. Afegeix el formatge blau i amaneix amb la vinagreta de mel.
Beneficis d’aquesta amanida
Aquesta amanida d’hivern amb nous, formatge blau i vinagreta de mel és rica en antioxidants, vitamines i greixos saludables. Les nous aporten àcids grassos omega-3, el formatge blau ofereix proteïnes i calci, i la mel proporciona un toc dolç natural ple de propietats beneficioses.
Per què afegir mel a les teves amanides?
La mel no només endolceix la vinagreta de manera natural, sinó que també té propietats antibacterianes i antioxidants. A més, combina a la perfecció amb el formatge blau, equilibrant el seu gust intens.
Prova aquesta amanida d’hivern amb nous, formatge blau i vinagreta de mel i gaudeix d’un plat saludable, ple de sabor i fàcil de preparar!
