Amb l’arribada de la primavera, els camps floreixen i la natura ens convida a gaudir de sabors autèntics i senzills. Un d’aquests tresors gastronòmics són les borranyes fregides amb mel, una recepta tradicional que ha passat de generació en generació i que avui volem recuperar amb un toc especial: la mel artesanal de l’Avi Lluís.
Aquesta preparació tan típica de moltes zones rurals destaca per la seva senzillesa i pel contrast de textures. Les borranyes, un cop arrebossades i fregides, queden cruixents i lleugeres, mentre que la mel hi aporta una dolçor suau i natural que equilibra el conjunt. El resultat és una mossegada plena de tradició i sabor, perfecta per compartir amb la família.
Ingredients per a les borranyes fregides amb mel
Un manat de borranyes fresques
150 g de farina
1 ou
200 ml d’aigua freda o gasosa
Oli suau per fregir
Mel de l’Avi Lluís (de romaní, taronger o mil flors)
Preparació pas a pas
Neteja les borranyes amb aigua i eixuga-les bé.
Prepara la massa barrejant la farina, l’ou i l’aigua fins a obtenir una textura lleugera.
Submergeix les borranyes en la massa i fregeix-les en oli ben calent fins que quedin daurades.
Escorre-les sobre paper de cuina i deixa-les refredar uns minuts.
Afegeix la mel de l’Avi Lluís per sobre quan encara són tèbies, i gaudeix-ne!
Un toc dolç amb mel de proximitat
La mel de l’Avi Lluís és 100 % natural, recol·lectada de manera artesanal i respectuosa amb les abelles. El seu gust pur i aromàtic transforma aquesta recepta senzilla en una experiència única. Sigui amb mel de romaní o de taronger, les borranyes fregides amb mel adquireixen una personalitat irresistible.
Aquesta primavera, atreveix-te a preparar aquesta recepta tan nostra i descobreix com la mel de l’Avi Lluís pot convertir cada plat en un petit homenatge a la natura.
