Si ets un amant de la xocolata, però vols una opció més saludable, aquests brownies de xocolata i mel són ideals per a tu. Són esponjosos, deliciosos i no contenen sucre refinat! A més, la mel aporta un toc especial de dolçor natural i ajuda a mantenir la textura humida d’aquests brownies.
Ingredients:
- Xocolata negra (mínim 70% cacau)
- Mel natural
- Farina d’ametlla
- Ous
- Oli de coco
- Extracte de vainilla
- Sal
- Bicarbonat de sodi
- Nous (opcional)
Preparació:
- Preescalfa el forn a temperatura mitjana i folra un motlle amb paper de forn per evitar que s’enganxin els brownies.
- Fon la xocolata amb l’oli de coco al bany maria, remenant suaument fins a obtenir una barreja homogènia i brillant.
- En un bol, bat els ous amb la mel fins a obtenir una textura esponjosa i airejada. Això ajudarà a donar volum als brownies.
- Afegeix la xocolata fosa i l’extracte de vainilla a la barreja d’ous i mel. Remena fins que tots els ingredients estiguin ben integrats.
- Incorpora la farina d’ametlla, la sal i el bicarbonat de sodi. Barreja amb moviments envoltants per mantenir la textura esponjosa.
- Si vols, afegeix les nous i remena suaument per repartir-les de manera uniforme.
- Aboca la massa al motlle i enforna durant uns 20-25 minuts, o fins que un escuradents surti net en punxar el centre.
- Deixa refredar completament abans de tallar-los a porcions.
Aquests brownies de xocolata i mel són perfectes per a qualsevol ocasió. Prova’ls amb un cafè o una infusió per gaudir d’un dolç irresistible i saludable. Comparteix-los amb la família o els amics i sorprèn-los amb una recepta sense sucre refinat però plena de sabor!
