Mel de Bosc

Característiques del melat de bosc 

FITXA TÈCNICA 

La mel de bosc o melat de bosc, és produïda per les secrecions del gla del roure i l’alzina com també de les fulles del roure. Té un color fosc tirant a negre, el seu gust és poc dolç amb clares notes salades i una aroma molt intens i persistent.

Característiques del melat de Bosc

Aquesta mel la collim als boscos de roure i alzina del pre-pirineu. S’anomena melat pel seu origen, que al contrari de les altres mels no prové del nèctar de les flors. La humitat que té és molt baixa i degut a la seva consistència li costa molt cristal·litzar.

Propietats del melat de bosc

El melat de bosc destaca pel seu color fosc i intens, amb un sabor profund i menys dolç que altres mels florals. És molt apreciat pels amants de les mels fortes i amb caràcter, ja que aporta notes de malta, resina i regalèssia.

Gràcies a la seva riquesa en sals minerals i oligoelements, és una mel que reflecteix tota la força i la diversitat dels boscos on s’origina. A més, la seva textura densa i persistent el fa ideal per combinar amb formatges curats, carns a la brasa o torrades integrals.

Com prendre el melat de Bosc

És una mel poc dolça, tirant gairebé a salada. És  molt apropiada per menjar sola o amb formatge. És una mel molt peculiar,  ideal per a la gent que no li agrada molt la dolçor.

Botiga online

El més aconsellable és comprar la mel de bosc directament a apicultors artesans.
Just això és el que t’oferim al Rebost de l’Avi Lluís. Som una empresa familiar amb més de tres generacions dedicades plenament a l’apicultura, de manera que pots comprar a la nostra botiga online mel de bosc natural i de màxima qualitat amb tota confiança i garantia.