Secallona Planoles
4,65€
La Secallona de Planoles és un autèntic tresor de la xarcuteria tradicional pirinenca. Elaborada artesanalment a l’alta muntanya, a la zona de Planoles (Ripollès), destaca per la qualitat excepcional de les seves carns de porc seleccionades i per una curació lenta i natural afavorida pel clima de la zona. De forma prima, allargada i sense flora blanca exterior a la pell, ofereix un gust pur, intens i profundament casolà. Un producte de xarcuteria gurmet imprescindible al Rebost de l’Avi Lluís.
-
Origen: Planoles (Ripollès, Girona).
-
Elaboració: Artesanal, seguint la recepta tradicional dels Pirineus.
-
Característiques: Textura ferma però melosa al paladar, amb el punt just de pebre, i sense cobertura blanca externa (típica de la secallona pura).
