Si vols sorprendre els teus convidats amb un plat saborós i fàcil de preparar, aquestes costelles de porc amb mel i mostassa són la millor opció. La combinació de la dolçor natural de la mel amb el toc intens i lleugerament picant de la mostassa crea una explosió de sabors que transforma aquest plat en una autèntica delícia.
Ingredients:
- 1 kg de costelles de porc
- 3 cullerades de mel
- 2 cullerades de mostassa (preferiblement Dijon o antiga)
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
- 1 gra d’all picat
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- Sal i pebre al gust
Preparació:
- En un bol, barreja la mel i mostassa amb la salsa de soja, l’oli, l’all i el pebre vermell fins a obtenir una salsa homogènia.
- Unta bé les costelles amb aquesta marinada i deixa-les reposar a la nevera durant almenys 1 hora perquè absorbeixin tot el sabor.
- Preescalfa el forn a 180°C i col·loca les costelles en una safata apta per a forn. Enforna-les durant 40 minuts, girant-les a la meitat de la cocció per assegurar-te que quedin ben daurades per tots els costats.
- Pinta-les amb més marinada i gratina-les durant 5 minuts per aconseguir un acabat caramel·litzat i brillant.
Aquestes costelles de porc amb mel i mostassa són ideals per a qualsevol ocasió especial o per a un dinar de diumenge. Acompanya-les amb una amanida fresca, unes patates al forn o unes verdures a la brasa per completar el menú.
Amb aquesta recepta, gaudiràs d’un plat tendre, sucós i ple de sabor que segur que es convertirà en un dels teus favorits!
