Les galetes amb mel i espècies són un dolç ideal per gaudir durant les èpoques fredes, com la tardor i l’hivern. Amb el seu aroma reconfortant i sabor especiat, són perfectes per compartir amb les teves persones estimades en dates especials. A més, la mel, plena de propietats beneficioses per la salut, aporta una textura suau i una dolçor natural que combina a la perfecció amb les espècies com la canyella i el gingebre. Per tant, si vols sorprendre tothom amb un toc casolà i acollidor, avui t’expliquem com fer unes delicioses galetes amb mel i espècies, una recepta fàcil i saborosa que deixarà un record immillorable en tots els que les tasten.
Ingredients:
- Farina de blat
- Mantequilla
- Ous
- Mel de romaní
- Llevadura
- Sal
- Clau mòlt
- Pebre negre mòlt
- Canyella en pols
- Gingebre
Elaboració:
Primerament, barreja la farina amb les espècies (canyella, gingebre i clau) en un bol gran. A part, fon la mantega amb la mel en una cassola a foc baix, i quan estigui ben integrada, afegeix-hi el sucre i remou fins que es dissolgui. A continuació, afegeix els ous a la mescla líquida i remena bé fins a obtenir una textura suau. Després, incorpora la barreja de farina i espècies a la mescla líquida i amassa fins aconseguir una massa suau i homogènia. Si la massa està massa enganxosa, afegeix-hi una mica més de farina. Tot seguit, cobreix la massa amb film transparent i deixa-la reposar a la nevera durant uns 30 minuts. Preescalfa el forn a 180 ºC. Un cop passada la reposada, estira la massa amb un corró fins a obtenir un gruix de 5 mm i talla les galetes. Finalment, enforna-les uns 10-12 minuts fins que estiguin lleugerament daurades.
