Amb l’arribada de la calor, els gelats es converteixen en un imprescindible. I si et diguéssim que pots preparar un gelat casolà de mel, amb una textura suau i un gust que recorda els estius de tota la vida? Avui et proposem una recepta senzilla, sense ous i amb ingredients que segurament tens a casa.
Aquesta versió destaca pel protagonisme de la mel, que endolceix i aporta un toc únic i delicat. A més, no necessita geladora per aconseguir una bona consistència.
Ingredients:
500 ml de nata per muntar
250 ml de llet sencera
100-120 g de mel de l’Avi Lluís
1 culleradeta d’extracte de vainilla (opcional)
Un polsim de sal
Com preparar-lo:
En un cassó, escalfa a foc suau la nata, la llet i la mel fins que quedi tot ben integrat. Si vols, afegeix-hi vainilla. Un cop desfeta la mel, deixa refredar la mescla i guarda-la a la nevera durant unes hores.
Si tens geladora, segueix el seu procés habitual. Si no en tens, aboca la mescla en un recipient i congela-la. Remena-la cada 30-40 minuts durant unes 3 hores perquè quedi cremosa.
El resultat és un gelat suau, dolç i molt refrescant, ideal per servir sol, amb fruita fresca, fruits secs o un fil més de mel per sobre.
Prepara aquest gelat a casa i sorprèn amb un postre diferent, elaborat amb ingredients de qualitat i amb el sabor autèntic de la mel del Perelló. Al Rebost de l’Avi Lluís t’oferim mels de proximitat per fer receptes com aquesta encara més especials.
